Muffins rellenos y bañados

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Después de publicar mis intentos (lamentables) de muffins, seguí haciéndolos, con mejores resultados. Así que ahora agregué alguna foto en aquel post, y ahora muestro cómo me quedaron con relleno de dulce de leche y m&m.

Receta: Batir 1/2 taza de manteca con 1/2 taza de azúcar. Agregar 2 huevos de a uno hasta que quede cremoso. Luego 1 cta de vainilla. Mezclar aparte e incorporar 1 1/2 taza de harina, 1/4 taza de almidón de maíz y 1 cda de polvo de hornear.

Usé pirotines pequeños. Puse algo de masa, auhuequé con dedos mojados, puse dulce de leche y una m&m (en algunos entera, en otros a la mitad, pero después no noté la diferencia), y completé con más masa, moldeando un poco con los dedos.

Se sentía el chocolate conciso.

Una vez salidas del horno, las bañé con glasé: azúcar impalpable y agua, más colorante rojo (que ahora que tengo, voy a probar en todo).

Lindos y ricos!

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