Masitas

Estándar

Nuevamente de Cocina Feliz (Royal), una receta para toda la familia.

Son las masitas alemanas (hubiera sido una excelente alegoría si hubiéramos ganado el sábado contra Alemania, que fue cuando las comimos).

Ingredientes: Para la masa: 150 gr. manteca, 1/2 t. azúcar, 1 huevo, 1 cta. vainilla, 2t. harina, 1 cta Royal. Para decorar, etc.: 100 gr. chocolate cobertura, 3/4 t. azúcar impalpable, 150 gr. dulce de leche, 20 ctas mermelada de durazno, 20 ídem frutilla.

Batir la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la vainilla, revolviendo hasta que quede cremoso. Mezclar aparte la harina y Royal, y agregar de a mitades a la preparación anterior.

Envolver la masa en papel film (bolsa de nylon conmigo!) y llevar al freezer durante 20 minutos.

Estirar la masa de 3 mm de espesor y cortar formas. A la mitad de las masitas hacerle un hueco en el centro (con cuchillo).

Paso 2.5: elegir la forma

Poner en asadera cubierta con papel manteca (nah, enmantecada y enharinada)

y llevar a horno precalentado a 180grados. Por 7 minutos o hasta que estén apenas doradas.

A las masitas ahuecadas se las espolvorea con azúcar impalpable o se las decora con chocolate cobertura derretido a baño maría.

Yo me olvidé de esto y empecé a unir las tapas con dulce de leche antes… no quedaría bien espolvorear azúcar impalpable por arriba de la mermelada! Por eso y por vagancia muchas me quedaron sin decoración.

Unir con dulce de leche y rellenar los huecos con mermelada.

Espectaculares. A ver si las hago mañana para festejar el cumpleaños de mi hermano… sin mi hermano.

(Otra opción es bañarlas en chocolate)

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